En el tercer día nuestros estudiantes acudieron al instituto "Polo Liceale M. Guerrisi-V. Gerace" para realizar una presentación sobre la flora de los bosques que rodean a Cittanova. Los profesores, a su vez, participaron en un aprendizaje por observación en una clase de matemáticas. Lo más sorprendente para ellos fue la ausencia de la pizarra tradicional- sólo pizarra digital- y que los alumnos tomaban apuntes y trabajaban con sus tablets, haciendo uso de las nuevas tecnologías de manera educativa.
A continuación, después de la invitación al desayuno, dieron un paseo campestre desde la localidad hasta el río Vacale. Durante este recorrido, uno de los profesores del centro, recientemente jubilado, les fue explicando las características de las distintas especies con que se encontraban en el camino como olivos enormes, castaños, helechos, naranjos... La explicación la hizo en italiano pero todos los alumnos italianos ayudaron a traducir al inglés la información.
Fuera de la programación, los profesores, Rocío y Alberto, disfrutaron de la compañía del subdirector y la coordinadora italiana, que les enseñaron el coqueto pueblo montañés llamado San Giorgio Morgeto, lleno de encanto. A continuación les llevaron al paseo marítimo del pueblo costero Gioia Tauro, que tiene el puerto más grande de Italia. Les invitaron a degustar la pasta típica de la localidad, la stroncatura, una pasta de grano rugoso y oscuro, producida con la mezcla de harina de trigo duro, integral, y a veces con segale (trigo negro). Les ofrecieron tres condimentos: pescado seco, peperoncino (pepino picante) y anchoas y olivas. Terminaron la degustación con una deliciosa pizza con Nutella.
Los profesores se sintieron trementamente agradecidos, ya que la hospitalidad calabresa es impresionante, intentando en todo momento agradar a sus huéspedes haciéndoles sentir como en casa.
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